In migliaia hanno invaso Pisterzo il piccolo borgo al confine tra le province di Latina e Frosinone, in occasione della Serata delle 7 minestre, un appuntamento storico per il comprensorio e non solo. Uno sguardo alle usanze del passato. Un viaggio tra le tradizioni enogastronomiche contadine, quelle del recupero e del risparmio dei cibi, della sapiente esaltazione del gusto attraverso gesti semplici tramandati di generazione in generazione.
In particolare, sono state distribuite sette tipi di minestre preparate dalle massaie di Pisterzo tutte rigorosamente preparate con il pane raffermo: con fave, lenticchie, broccoletti, cipolle, fagioli, cotiche e ceci. La serata delle 7 minestre di Pisterzo, una frazione di Prossedi, è un appuntamento molto sentito dalla popolazione che accoglie tra le altre iniziative, mostre, esibizioni di gruppi folkloristici, danze e musica dal vivo, con tanto di animazione per bambini. Ad allietare la serata, la sfilata della Banda Musicale S.Michele Arcangelo di Pisterzo e l’esibizione del gruppo folk di Supino e Drum Dance & sing.
